GASTRO CONCEPTOS
Tu aliado gastronómico en Zaragoza

Gastro Conceptos es una Consultora Gastronómica fundada por Cesar Liesa para asesorar a Restaurantes, Bares y Cafeterías de Zaragoza.

Cesar tiene una carrera internacional que le ha llevado a trabajar

en un barco de cruceros y en hoteles de 17 países durante 35 años.

Estudio cocina y pastelería en la Ecole de Gastronomie del Hotel Ritz en

Paris donde también trabajó.

Dirigió como chef ejecutivo las cocinas de grandes hoteles de 5 estrellas y equipos de más de 100 chefs.

Cesar publicó en 2012 el libro “Ciencia y Sabor”, que es una guía práctica de cocina de carácter técnico. El libro está disponible en la Biblioteca de Aragón en Zaragoza.

También ha dirigido equipos de servicio y ha desarrollado numerosos conceptos gastronómicos en hoteles alrededor del mundo.

Después de 35 años viviendo fuera de España, Cesar ha vuelto a Zaragoza para compartir sus conocimientos gastronómicos y fundar la Consultora Gastro Conceptos.

GASTRO CONCEPTOS

Consultora Gastronómica para Restaurantes, Bares y Cafeterías.

Asesoramiento profesional para mejorar el rendimiento de un negocio gastronómico.

Análisis de cartas y ofertas gastronómicas..

Todos los análisis incluyen actualizar la carta y oferta gastronómica del establecimiento según la consultoría elegida.

lNuevos conceptos gastronómicos.

Para leer información detallada sobre cada consultoría por favor haga un click en el botón de "información" y abra el documento que se descargará en su ordenador. Gracias.

Contacto

Por favor contacte a Cesar y le enviara la información que necesite sobre la consultoría que quiera.

Nombre : Cesar Liesa

Correo electrónico : cesarliesa@yahoo.com

Telefono & Whatsapp : 615 609 698

Zaragoza. España

Proceso de la Consultoría

Cesar visitará su establecimiento para explicarle las consultorías disponibles.

Analizará con usted la situación de su establecimiento y le explicará el procedimento de la consultoría que eliga.

Durante el proceso. Cesar estará en contacto con usted y visitará su establecimiento con frecuencia para desarrollar la consultoría con detalle.

Las consultorías no incluyen cursos de cocina o bebidas.

El jefe de cocina o jefe de bebidas será asesorado durante el proceso para crear la nueva oferta gastronómica que deberá confirmar el jefe del establecimiento.

Cuando la consultoría esté completada, se entregará al jefe del establecimiento el análisis de la consultoría y la nueva oferta gastronómica.

Una vez que el análisis de la consultoría sea entregado al jefe del establecimiento, será responsabilidad del jefe de cocina o jefe de bebidas formar a su equipo e implementar la nueva oferta gastronómica.

Consultoría Gastronómica

para Restaurantes

Análisis para la carta de Platos. 100 euros

Análisis para la carta de Bebidas. 80 euros

Consultoría Gastronómica

para Bares

Análisis para la lista de Tapas. 90 euros

Análisis para la lista de Bebidas. 70 euros

Consultoría Gastronómica

para Cafeterías

Análisis para la lista de Alimentos. 80 euros

Análisis para la lista de Bebidas. 60 euros

Consultoría Gastronómica

para otros Servicios

Nuevos Conceptos Gastronómicos . 120 euros

Traduccion a ingles Cartas y Menus. 30 euros